昨日からの雪で、久々に一面の雪景色。
参加者の皆さんが揃う頃には
この青空!
雪解けの中の餅つき会になりました。
まずはお米を蒸すところからスタート。
うちの豆餅は、うるち米ともち米が半々。
そして大豆と青のり、白ごまをたっぷり入れます。
お湯をぐらぐら沸騰させて
蒸篭で蒸すこと45分。
蒸し立てのお米を味見♪
芯がなければOK。
……なんだけど、美味しくて。
ついついやめられない止まらない♪
「はい、どんどん搗いてね〜!」
男性陣が活躍してくれました。
ほぼ仕上がった頃に
女性陣と子供達も参戦。
交代でペッタン、ペッタン♪
搗き立てのお餅をちぎって回して味見。
やっぱりこれが一番美味しい食べ方ですね。
お餅がまだ温かいうちにのし板へ。
棒状に伸ばして、
かまぼこ型に切るのがうちの定番。
今度は女性陣が大活躍です。
竹の半割りを型に使う家もあるとか。
いつかやってみたい!と思いつつ、
ついつい毎年の癖で今年もこの形に。
出来立てのお餅を七輪で焼いて
漬物や干し柿と一緒に「いただきまーす」
ちょっとした大家族のお正月のような時間。
今年もいい餅つきが出来ました。